PRODUZIONE VINO VENETO

Produzione Vino Veneto

Produzione vino veneto - Padova e' una terra di antiche tradizioni vinicole che con Verona vanta in Veneto il primato nella produzione vino e vendita vino D.O.C.(denominazione origine controllata). Sono diverse infatti le zone di produzione vino veneto . in cui operano i Consorzi Volontari di Tutela che salvaguardano qualita' e tipicita' del vino prodotto.

Vino dei Colli Euganei - La provenienza del vino dei Colli Euganei, la sua produzione con le specificate uve (nella regione veneto i vini D.O.C. vengono prodotti con 10 vitigni specifici), le dovute proporzioni secondo i metodi tradizionali ed il corretto invecchiamento vengono garantiti tramite controlli che vengono effettuati anche sul vitigno, sui raccolti di uve per ettaro e sulle quantita' di vino prodotte.
L'indicazione sulla bottiglia del marchio del Consorzio di Tutela "Vino dei Colli Euganei" rappresenta per il consumatore un'ulteriore importante garanzia di qualita' e, se accompagnata da un numero di serie, indice di una produzione limitata.

Cantina La Mincana - In tema di produzione vino veneto DOC si distingue l'azienda vitivinicola La Mincana a Due Carrare (PD) sita nelle campagne tra Padova e Monselice. Ottimi sono il Cabernet dei Colli Euganei ed il Merlot DOC. Di seguito i vini prodotti dalla cantina da oltre 4 generazioni:

Produzione Vino Rosso dei Colli Euganei

Cabernet DOC - è un vino molto robusto di colore rosso rubino, dal profumo e gusto erbaceo tipico della varietà che ricorda pepe e peperone verde. è presente sui Colli Euganei dal 1870. Da abbinare a piatti d'arrosto e selvaggina. 12,00-12,50 % vol.

Merlot DOC - dai vigneti detti della “Stradella” nasce questo vino dal colore rosso rubino, il profumo è intenso e secco, il sapore morbido rotondo e leggermente erbaceo. Da abbinare a primi piatti, pasta e fagioli, carni bianche. Il nome di questo vino è attribuito al suo colore intenso simile alle piume del merlo.12,00-12,50 % vol.

Produzione Vino Bianco dei Colli Euganei

Chardonnay - questo vino ha colore giallo paglierino, il profumo è fruttato, intenso e ricorda la mela golden, il sapore asciutto e vellutato ricorda il miele e l’acacia. Da abbinare ad antipasti, minestre e pesce.12,00- 12,50 % vol.

Serprino - ottenuto da un vitigno affine al prosecco, questo vino frizzante con colore giallo paglierino, ha profumo fresco, fruttato, dal sapore asciutto e delicato. è un vino versatile e per ogni momento. Da bere fuori pasto come aperitivo o da abbinare ad antipasti, piatti freddi, pesce ed anche a pasticceria secca. 11,0011,50 % vol.