Vini italiani D.O.C.G – tra gusto e qualità

Staff 18 aprile 2013 0

D.O.C.G. – Eccellenza Italiana nel Mondo”: Domenica 21 aprile presso la meravigliosa Abbazia di Praglia a Padova si terrà una manifestazione per celebrare i vini italiani D.O.C.G. L’evento accoglierà appassionati e addetti ai lavori per far conoscere le tante eccellenze enologiche nazionali attraverso banchi d’assaggio, degustazioni e convegni.

Vini Italiani D O C GLa giornata, voluta dall’Associazione Italiana Sommelier del Veneto – Delegazione di Padova, è organizzata per favorire il confronto tra le aziende produttrici e i consumatori al fine di scoprire e mettere in luce il meglio della produzione enologica dei vini italiani D.O.C.G.

La Denominazione di origine controllata e garantita, nota come D.O.C.G, è un marchio che, indica al consumatore l’origine territoriale del vino. La denominazione di origine comprende i vini prodotti in determinate zone geografiche nel rispetto di rigidi e specifici regole di produzione, approvati dallo Stato Italiano.

I vini italiani D.O.C.G, prima di essere messi in vendita, devono essere sottoposti in fase di produzione e di imbottigliamento a diverse analisi chimico-fisiche e organolettiche. Inoltre, prima della commercializzazione del prodotto, il vino è soggetto a un’analisi sensoriale eseguita da un’apposita commissione; il mancato rispetto dei requisiti previsti dal regolamento di produzione ne impedisce la messa in commercio con il marchio DOCG.

L’evento presso l‘Abbazia di Praglia a Padova inizierà alle 10:00 con il convegno “ Il sistema Italiano dei vini di qualità: L’Export e le giovani leve per il futuro delle imprese” seguirà il banco d’assaggio Dalle ore 11:00 alle ore 20:00 con la presenza di 130 Aziende che racconteranno i loro vini italiani  D.O.C.G

Al buon vino sarà abbinato il buon cibo con assaggi di tipicità gastronomiche venete: prosciutti artigianali ,formaggi, prodotti da forno e dolci tradizionali.

Il biglietto d’ingresso è di 15€ e comprende l’ingresso all’Abbazia di Praglia a Padova, la degustazione libera e il calice da degustazione.

Per il programma della Manifestazione consultare il sito, oppure contattate il direttivo inviando una mail al direttivo@asipadova.com.

 

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